6,00€ – 30,00€ IVA incluido
Se trata de un vino que elaboramos con el método tradicional de la maceración carbónica. Consiste en introducir los racimos tal cual nos vienen del viñedo, es decir, sin separar las bayas del raspón. De esta forma, la fermentación se da dentro de cada uno de los granos del racimo.
Este método le confiere al vino sabores y aromas mucho más afrutados. Como resultado, un vino fácil y agradable de beber.
VARIEDAD DE LA UVA: 87% Tempranillo y 13% Viura.
VENDIMIA: Manual
ELABORACIÓN: Elaborado siguiendo el criterio que el abuelo Ángel nos dejó como legado.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% vol.
TEMPERATURA SERVICIO: 7-9ºC
MARIDAJE: Entrantes, queso, carnes blancas y sushi.
FASE VISUAL: Rojo cereza, con suaves tonalidades violetas.
FASE OLFATIVA: Aromas primarios que nos recuerdan a la fruta roja, con cautivadores matices lácteos.
FASE VISUAL: Redondo y sabroso. A la entrada es suave, afrutado y bien equilibrado en cuanto a acidez, que le aporta frescura y lo hace fácil de beber.
