CATA 3 AMICIS
75cl.
Estuche 3

70,00 IVA incluido

Amicis blanco fermentado en barrica surge a partir de nuestra pasión por la variedad Tempranillo Blanco y la motivación por hacer un vino único a partir de esta gran variedad exclusiva de Rioja. Para nosotros el Tempranillo Blanco es una variedad muy versátil y con un gran potencial.

Amicis Tempranillo es nuestro vino de autor, procedente de nuestros viñedos más antiguos y elaborado cuidando hasta el más mínimo detalle, lo que nos permite obtener un vino de gran complejidad y elegancia.

Amicis Graciano es nuestro vino de autor, elaborado a partir de un pequeño viñedo de  la variedad Graciano. Éste es un vino que sólo los años que consideramos excepcionales está disponible. El Graciano es una variedad de rendimientos muy bajos y de elevada acidez, por lo que habitualmente, suele emplearse para mezclar con otros vinos.

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Ficha técnica AMICIS BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

VARIEDAD DE LA UVA: 100% Tempranillo Blanco.
VENDIMIA: Manual
ELABORACIÓN: Elaborado bajo el criterio de Jesús y Tania. Maceración pelicular pre-fermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura para una mayor expresión de aromas. Criado sobre sus lías finas durante 2 meses.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.
TEMPERATURA SERVICIO: 7-9ºC
MARIDAJE: Aperitivos, carnes blancas, pescados y mariscos.

Ficha técnica AMICIS TEMPRANILLO

VARIEDAD DE LA UVA: 100% Tempranillo
EDAD DEL VIÑEDO: Superior a 100 años
VENDIMIA: Manual en cajas de 10kg
ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: Elaborado a partir de nuestro conocimiento del terruño. Selección de las mejores uvas. Despalillado y posterior maceración pre-fermentativa a baja temperatura. Envejecido en bocoyes de 500L de roble francés de grano extra-fino durante 18 meses. Seguido de 4 meses en botella para su afinado.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15% vol.
TEMPERATURA SERVICIO:17-19ºC
MARIDAJE: Carnes rojas, carnes y pescados a la brasa, o para acompañar los postres.

 

Ficha técnica AMICIS GRACIANO

VARIEDAD DE LA UVA: 100% Graciano
EDAD DEL VIÑEDO: Más de 30 años
VENDIMIA: Manual en cajas de 10kg
ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: Selección manual de uva, despalillado, fermentación en pequeños cubos abiertos. Crianza durante 18 meses en barrica de de 225L de roble francés. Y posterior afinado durante 6 meses en botella.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15% vol.
TEMPERATURA SERVICIO: 17-19ºC
MARIDAJE: Carnes rojas, ibéricos, frutos secos y quesos.

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